La famille Comijn, bien connue dans la région pour sa production de pommes de terre destinées aux frites, franchit un nouveau cap. Ce mardi, elle a inauguré son tout premier magasin à Verlaine. Une success story locale malgré un marché sous tension.
En pleine récolte, Hervé Comijn vérifie ses pommes de terre. L’entreprise familiale est spécialisée depuis plus de 50 ans dans la production de variétés à frites. « Mon papa s’est implanté à Amay dans les années 70 avec mon grand-père. Ils ont commencé l’exploitation de pommes de terre. Aujourd’hui, je la poursuis avec mon frère Hervé », raconte Mathieu Comijn, agriculteur.
Le défi est pourtant de taille : le prix de la pomme de terre a chuté de 74 % en un an. « C’est sûr que ces temps-ci, c’est compliqué. On produit trop et il y a beaucoup de concurrence », souffle-t-il.
Mais l’entreprise a toujours su se distinguer. « Un client ne voulait plus éplucher ses pommes de terre. Mon papa a pris l’éplucheur et l’a fait lui-même. C’est parti de là », sourit Hervé.
Se diversifier pour durer : c’est la clé. Leur nouveau magasin, installé à côté du dépôt de Verlaine, propose pommes de terre, sauces et viandes, tant pour les particuliers que pour l’horeca. Une réponse directe à la demande du terrain. « On faisait de la vente au détail à la ferme il y a 10 ans, mais on avait arrêté. Depuis, les clients de friteries n’arrêtaient pas de nous le demander. »
Malgré la pression du marché industriel, la production Comijn reste solide : 30 000 tonnes par an et plus de 400 friteries belges livrées.
